מאכלי ים הוא אחד המזונות הבריאים. אבל למרבה הצער, עדיין לשחק תפקיד משני בתזונה היומית. מאכלי ים נצרך בעיקר במדינות הים התיכון בדרום אירופה.
מאכלי ים - מקור עשיר של חלבון, ויטמינים ומינרלים. הם מכילים חומצות שומן בלתי רוויות משפחת אומגה 3, אשר למנוע טרשת עורקים, להפחית כולסטרול מעורבים בשמירה על לחץ דם תקין.
היתרונות הבריאותיים של פירות ים נפתחו בשנות ה -60 של המאה העשרים, כאשר נקבע כי האסקימוסים, דיאטה אשר כללה בעיקר של דגים, רק לעתים נדירות סובלים ממחלת לב. מאז דגים הוא בעל ערך עבור האיכות התזונתית שלה מומלץ על ידי כל רופאים ותזונאים.
מאכלי ים - הוא מקור של חלבון לעיכול. יתרון גדול של קבוצת מוצרים זו הוא הקלוריה הנמוכה שלהם, מאשר בשימוש בהצלחה על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל והשמנה. בנוסף, הם מכילים ויטמין PP, B12, B1, B2, ומספר מינרלים, כגון:
● יוד - הכרחית לייצור הורמוני בלוטת תריס;
סלניום ● - שומר את כל התאים, מונע היווצרות של סרטן;
● F - חיוני עבור שיניים והעצמות בריאות;
● ברזל - אחראי פעילות גופנית, ריכוז וביצועים נפשיים. חוסר ברזל גורם לאנמיה, הפרעת תיאבון, ומפחיתה חסינות;
● מגנזיום - מחזק את השרירים, מרגיע עצבים, חסר שלה עלול לגרום נדודי שינה ועייפות;
● אבץ - מעורב מינרליזציה עצם, מאיץ ריפוי פצעים, השפעה על המערכת החיסונית, אחראי על ההפרשה הנורמלית של אינסולין על ידי הלבלב;
סידן ● - חומר בניין חיוני של עצמות.
פרותי הימים האהובים על הלקוחות
1. לובסטר
ונראה כמו סרטנים. במהלך הכנת המעטפת שלה משנה את צבעו לאדום. בשר לובסטר הוא לבן, רך ודק. הוא מבושל, רווה, אפויים נתונים מקפיא.
2. סרטן
חנויות הן הסרטנים הנפוצים ביותר קפואים. החלק האכיל שלהם - בשר לבן הטפרים הכהה הקליפה. הכן את הסרטנים סופלה ולעתים קרובות שירת סלטים. לפעמים אתה יכול למצוא את מקלות סרטני החנות מדמים בשר סרטנים.
3. שרימפס
שרימפס גריי הם פופולריים ביותר, אבל ורודים ואדומים - יותר טעימים. בהתאם לגודל להבחין שרימפס דובדבן קטן וגדול - מלך או המלך של. על השוק ניתן למצוא מבושלים או קפוא, קלופים או במעטפת, כולו או פלה. כמו צלחת שלהם מוגש קר או חם. בתור שרימפס תוסף הם אידיאליים עבור מרקים, סלטים, פנקייק, חביתות, משחות מוסים.
4. מולים
מולי מכירות קרובים מעושנים, כבושים או קפוא. הבשר שלהם הוא נוקשה ויש לו טעם ספציפי. מולים הם מרקים מבושלים, סלטי איפור ומנות אחרות.
5. צדפות
נמכר חי קליפות סגורות. אויסטר בשר עסיסי שמנת. בשנת המזון הנצרך מטוגן או מבושל.
6. תמנון
בשר תמנון אלסטי, עם ריח של ים. זה מייצר סלטים ומרקים טעימים, ניתן לכבות עם ירקות מוגש עם אטריות. החנויות בשוק כבר ניקו תמנון או לחתוך לחתיכות גדולות, נמצאות בדמות קפואה.
7. קלמרי
הם בדרך כלל מטוגנים בשומן עמוק או שמן, אפויים על הגריל, תבשיל או לבשל אותם במרק. בשר קלמארי הוא מכרז, עם טעם לוואי מתוק. החנויות למכור דיונון קפוא, כולו או לחתוך לטבעות.
8. דגים
אחד הנציגים הרבים של פירות ים היא, כמובן, דגים. זהו ים המתנה שנרכש ביותר. מבחינה תזונתית לא נחות לדוג, ולפעמים מקדים פירות ים אחרים. תכולת החלבון של הדג משתנה. לדוגמא, בשר סלמון על 15 גרם לכל 100 גרם של המוצר מכיל 12 גרם. הרינג מנות דגים - מחסן של חומצות אמינו חיוניות, כדי שהדג הוא מרכיב של דיאטה צמחונית.
בשר הדגים של כמויות גדולות של ויטמיני A, D, ו- B שפעת ומינרלים אשלגן, זרחן, סידן, מגנזיום ונתרן. דגים ימיים מכילים את כל חומצות שומן החיוניות אומגת 3 לבריאות, שהשפיע על בריאות הלב ואת מצבם של כלי הדם לא מוטל בספק. בנוסף, הם להוריד את רמת הכולסטרול הרע שיש לו השפעה עצומה על מניעת טרשת עורקים.
