כמוצר מזון, דגנים יש ערך תזונתי גבוה והוא מכיל מספר ויטמינים ומינרלים.
איזה דגנים הוא בריא ושימושי? אנו שמחים להגיש לכם את השבע דייסה הבריאה ביותר מדגנים, השוואת הערך התזונתי שלהם.
1. פַּנַג
Pshonka - דגנים טעימים, בריאים, וכי במשך כמה חשוב מאוד, אינו מכיל גלוטן. לכן הוא שימושי עבור אנשים הסובלים ממחלת צליאק (מוצרי glyutensoderzhaschih בשל בעיות עיכול) ואלרגיות, כמו גם תינוקות.
דייסת דוחן כבר מחממת נכסים, קל לעיכול ומזין מאוד, הוא בסיסי, אשר מסייע לשמור על איזון בסיס חומצה.
חומרים מזינים נוספים הכלולים גרגרי חיטה כוללים סיליקה (צורן דו-חמצני), ויטמינים מקבוצה B (B1, B2, B5, B6, B9 ו PP), ויטמין E, לציטין, נוגדי חמצון ומינרלים, במיוחד מגנזיום, ברזל, אשלגן, אבץ, נחושת, מנגן, סלניום. יש סיליקה השפעות מועילות על המפרקים, משפר את מראה העור, השיער והציפורניים, תומך כלי דם במצב טוב, ומשפר את חילוף החומרים.
2. כוסמת
כוסמת ניתן לגשת בצורה המבושלת או מטוגנת. ההתגלמות הראשונה היא בהחלט שימושית. מנה אחת של דגני בוקר זה נותן לגוף את חומצות אמינו ליזין, האחראי על ספיגת הסידן ו טריפטופן, אשר מגרה את ייצור ההורמון מלטונין, ואושר עבור שנת לילה טובה.
תכונות שימושיות של כוסמת גם בגלל התוכן של ויטמינים B1 ו- PP, אשר להם השפעה חיובית על מערכת העצבים, כמו גם ויטמינים אחרים B2, B5, B6 ו- B9. יתר על כן, דייסה הוא עשיר בחומרים נוגדי חמצון רוטין, קוורצטין, procyanidin ומינרלים כמו מגנזיום, ברזל, אשלגן, מנגן, סלניום, אבץ ונחושת.
כמו דייסת דוחן, כוסמת אינו מכיל גלוטן, ולכן מומלץ לאנשים הסובלים ממחלת צליאק ואלה לדבוק בדיאטה נטולת גלוטן. על האריזה של כוסמת צריך להיות מסומן עם אוזן באיקס. חסרונו עשוי להצביע זיהום של מזונות המכילים גלוטן.
3. קינואה
קינואה (קינואה) - סוג של דגני בוקר ללא גלוטן אקזוטי. הזרעים הם מקור של חלבון, סיבים תזונתיים, כמעט כל קבוצה המורכבת של B ויטמינים (B1, B2, PP, B6, B5, B9) וויטמין E, ומינרלים ברזל, מגנזיום, אשלגן, נחושת, סלניום, מנגן אבץ.
קינואה ידועה יותר 5000 שנה, והיתה אחד המוצרים של קיום האינקה המתגוררים באזורים ההרריים של צ'ילה, פרו ובוליביה. נכון לעכשיו, הדגן מוצג כאלטרנטיבה בריאה תפוחי אדמה, אורז ופסטה.
4. מונק
סולת היא אחד המאכלים העתיקים כי רעב עונה במהירות. הערך התזונתי שלה תלוי בשיטת הייצור. החנויות למכור דייסת סולת ובישול מהיר ממנו. המוצר הראשון שנעשה על ידי שחיקה גרגרי חיטה. השני - עוד ליחס חום להכנה מואצת של דייסה.
סולת תזונתית הקשורה לתוכן של ויטמיני B1, B2, B5, B6, B9, PP וכמה מינרלים, כוללים אשלגן, ברזל, מגנזיום, אבץ, נחושת, מנגן. מונק - הדגן היחיד המכיל כמויות גדולות של יוד. זה מתייחס למזונות לעיכול, כך שחייב להיות אנשים בתפריט, הסובלים ממחלות במערכת העיכול.
5. cuscus
קאשה הקוסקוס כבר היה ידוע 3000 לפנה"ס. e. ברברים, המצרים ואנשים מצפון מדינות אפריקאיות אחרות של "היבשת השחורה". קרופה הפך לנפוץ באירופה על ידי הצרפתים.
קוסקוס הוא חלק חשוב בתזונה המוסלמית. מאמיני דת האסלאם מאמינים סמל גרגר חיטת דורום של אושר ועושר. קוסקוס הוא מקור של מגנזיום, נחושת, מנגן, אבץ וויטמינים B1, B2, PP, B5, B6, ו- B9. עם זאת הוא מכיל פחות סיבים מאשר דגנים אחרים. פינוקים לעיכול קל עבור ילדים, קשישים ונשים בהריון.
6. גְרִיסֵי פְּנִינָה
דייסת השעורה מוכנה מדגני שעורה. בחנויות ניתן למצוא גרגר שעורה במעטפת שבו התוכן הגבוהה ביותר של מינרלים וויטמינים, וזרעים של טחינה גסה. שעורת מקור עני של מינרלים לעומת גריסי כוסמת pshonnoy.
גריסי פנינה מומלץ לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם, מחלות לב וכלי דם וסוכרת, תוך שהיא מסייעת רמות הגלוקוז בדם לנרמל. קרופה מכיל הרבה חלבון וסיבים תזונתיים, כולל בטא גלוקן, כמו גם מספר מינרלים אשלגן, מגנזיום, ברזל, אבץ, סלניום, נחושת ומנגן. בנוסף, גריסי פנינה מספק מנה של ויטמינים B1, B2, PP, B6.
7. שיבולת שועל
הדייסה יותר נוגדי חמצון מאשר סוגים אחרים של דגנים. בנוסף, המספר גדול יותר מאשר כמה ירקות, פירות ודגנים. דגני בוקר עתירי קלוריות זה. המוצר הוא עשיר בפחמימות, חלבונים וסיבים מורכבים, ומינרלים מגנזיום, מנגן, נחושת, אבץ, ברזל וויטמינים B1, B2, B5, PP, B9. שיבולת שועל כמו קינואה מכילה חומצות שומן בלתי רוויות. זה מונע את הסינתזה של כולסטרול מונע את ספיגת הסוכרים.
תמיכה כמו ולהירשם, כדי חלקה ברשתות חברתיות. עזוב את ההערה שלך.
איך לבשל דגנים בריאים
4 דגנים תועלת בתזונה
מי לא צריך לאכול דייסה
