נכון לעכשיו, יש הרבה נקודות מבט על אכילת בשר מן השפע קיצוני כדי פסקי דין הביניים. המקרה הקיצוני הראשונה - ההדרה המוחלטת של בשר ומוצרי בשר מהתזונה... איך זה יכול להיות?
התומכים מאמינים נופים ההפך הגמור טורף אדם, ולא בלי סיבה, ההערכה היא עיכול עדין כמו מטבולית מקסימלית מותאמים לאכול בשר מוצרים. חשוב כי צמחונים צריכים לקחת תוספי ברזל במקום בשר.
בשר אדום. מה זה נותן?
קודם כל, זה חזיר ובשר בקר. חלק הדתות העולמיות ועוד מקומיות (איסלאם, יהדות, הינדואיזם, וכו ') לאסור חסידיהם שימוש המינים של בעלי החיים אלה. וחסידי סוגים אלה של דתות אינם שונים ברמת הבריאות של בני אדם אשר צורכים בשר חזירים ופרות. ברחבי העולם, כמעט אלף מחקרים בקנה מידה גדול נערכו על-אכילת בשר. כמה חוקרים בזהירות בהסתייגויות גדולות הציעו אולי כי צריכה ארוכה ושופעת של בשר אדום במקרים מסוימים יכול להוביל להיווצרות של גידולים ממאירים של המעי הגס, הקיבה, הלבלב, ו ערמונית.
עם זאת, בכל מקרה, אנחנו לא יכולים לשלול נטייה גנטית לסרטן, למרות הדיאטה המכילים בשר.
מאשר להחליף?
מדענים רבים מומלץ לאכול בשר אדום לא יותר מ 2 פעמים בשבוע, ולפעמים פעמיים בחודש. ויטמין B12, חיוני עבור מערכת העצבים בכל הרמות (וזה באמת עשיר בבשר), תהיה כמות מספקת של בליעה עם גבינת איכות, ביצי עוף, סלמון מקרל.
בשר: אדום או לבן. מה יתרונות בריאותיים ואיך להחליף? / istockphoto.com
אבץ (אלמנט קורט חשוב עבור הבשר של איברים ומערכות רבים) היא מכילה את הביצים, האפונה, דלעת הזרעים הזהים.
הפגיעה בשר אדום?
בשר אדום ובשר שומן יכולים לעורר את היווצרותם של כלי דם פלאק טרשת עורקים, דבר שגורם להתקפי לב ושבץ. חלבונים בשר - חלבון - מצליח להחליף את הדג, ביצה, גבינה, מקטניות (שעועית, אפונה).
נכון לעכשיו מאוד רלוונטי מבחינת ההשפעה השלילית על הבריאות של אוכלי בשר הוא מספוא הזרקת חי של הורמונים ואנטיביוטיקה. למרבה הצער, פרות וחזירים הם ממולאים ממש רעלים כדי 100% של החיות שרדו עד לטבח.
בשרים: נקניק, נקניק, מעושן
מוצרים אלה נמצאו משמעותיים יותר חשודים מכוח היישום המרבי של טכנולוגית כימיקלי ההכנה שלהם.
בשר: אדום או לבן. מה יתרונות בריאותיים ואיך להחליף? / istockphoto.com
בשר לבן
ארנב, טורקיה, עוף מכיל המוגלובין בכמות מספקת. בשר זה אינו נח האדום. כן, בעלי חיים וציפור אלה יכולים להיות גם גדלו בתנאים "כימיים". אבל כל הדברים להיות בטוח יותר בשר לבן אדום שווה. זה מצוין על ידי מחקרים רבים.
Gemoglobinosoderzhaschie
באמת צריך המוגלובין בהריוןכמו גם הפרות דורש כמות גדולה של פיגמנט נשימה המכיל ברזל. וזה בתנאים מודרניים בשר אחד במהלך הריון לא צריך לעשות על תוספי ברזל מרשם הרופא בטבליות. אצל חלק מהנשים, בדימום הכבד המחזורי החודשי עשוי גם לדרוש מינוי של ההכנות ברזל.
המכיל ברזל לנופך, חלבה, תפוחי anemib מוצרים אחרים (אנמיה על בסיס המוגלובין נמוך) אינו מסוגל לרפא.
אבל מה לגבי צמחוני?
חילוף החומרים שלהם מופנים ממש לייצור הברזל מן המעט של המקורות שאינם הבשר שלה. אז כי צמחוני המוגלובין מינימאלי הנדרש נוטה להיות זמין עבור חיים רגילים.
בשר: אדום או לבן. מה יתרונות בריאותיים ואיך להחליף? / istockphoto.com
אין בשר בכל דרך!
אבל עבור ילדים, בני נוער, ספורטאים ואנשים העוסקים בעבודה פיסית כבדה, צורך הבשר באיכות מקסימלית כמעט מדי יום. באופן כללי, מגוון רחב של בשר, לא רק עוף. כך עולה ממחקר זה הוא בשר לבן באיכות ללא רבב (חזה) הוא הכי שימושי.
כמו כן, כדאי לקרוא: איך לבחור טרי ובשר עוף בטוח
