כיצד לבחור חלב איכות וטכנולוג ספר שימושי מומחה אנדריי Babayev, כותב med2.
קראו עד הסוף כדי לקבל את המידע השימושי ביותר.
על פי סטטיסטיקה, החלב מתחיל להשתמש באופן פעיל במהלך העונה הקרה, כאשר הוויטמין הופך פחות המניות שלהם שווות לפצות. במהלך תקופה זו, גידול במכירות, אך למרבה הצער, מגדילות את מספר היישומים עם הרעלת בבית החולים.
בחנות ניתן לקנות 4 סוגים של חלב:
1. מפוסטר.
2. מפוסטר.
3. עמיד.
4. משופץ.
מפוסטר
חלב מפוסטר מועבר טיפול בחום לטווח קצר ועדין בטמפרטורה של 65-95 מעלות צלסיוס במקביל היא הרסה את כל צמחייה וגטטיבי פתוגניים, אבל הם חיידקי חומצה לקטית, שמוביל החמצה של חלב. לכן, חלב מפוסטר מאוחסן במשך כ 5 ימים.
חלב כזה שומר הרבה רכיבים השימושיים, הטיפול בחום העדין יותר, כך גדל יתרון מחלב זה אתה מקבל.
עיקור
אבל כאשר לעיקור חלב כבר ליחס של חמור יותר 100 מעלות צלזיוס במשך 15-30 דקות. חלב זה לא חיידקים נבגים שלהם, ויש לו חיי מדף ארוכים, אבל מאבד הרבה של חומרים מזינים. לפיכך, במהלך עיקור עבור אחסון לטווח ארוך הוא טעם מופחת ואת הערך התזונתי של המוצר: פחמימות מיטבי באופן חלקי, הרסו חלק ויטמינים, הטעם והריח של חלב חלב מקולקל ולא חמוץ.
כאשר החלב לסטריליזציה יכול להישמר מן 1.5 חודשים עד 6 חודשים, תלוי בסוג של האריזה.
אולטרה-פיסטור
הדרך המודרנית של חלב בטיפול - ultrapasteurized שבו סופר חלב גולמי מחומם לטמפרטורה של 135-137 מעלות צלזיוס למשך מספר שניות. לפיכך נעלם microflora בחלב נבגים של חיידקים, וכן תכונות מועילות טבעיות נשמרות עם הפסדים מינימאליים. זה אינו מאוחסן במשך יותר מ 6 חודשים.
התאוששות
חלב משוחזר יופיע בחנויות בחורף, כאשר אין חלב מלא, עשוי אבקת חלב ומים, אבל זה נדיר בשוק החלב.
יצוין כי חלב שתיית תנובת חלב המשוחזר חלב גולמי לפי ערך ביולוגי בשל הרס חלקי במהלך חלב ייבוש.
בהשפעת הטמפרטורות גבוהות היא ירידה של ויטמינים, חומצות אמינו, ואת האובדן זמינות של חלב חומרים פעיל ביולוגי אחר.
כיצד לבחור איכות חלב
1. בחירת חלב ויטרינות בקירור, צריך לבחון את התיוג בזהירות על גבי האריזה, היצרנית נדרשה חייב לשאת את הכתובת, אשר תעזור לך להבין כי לפני שאתה: חלב, מוצר חלב או חלב המוצר.
2. חלב עדיף לקנות זכוכית וקרטונים, כמו שלל חלב פוליאתילן במהירות.
3. יותר ויותר, יש מועשרים מוצרי חלב עם תוספות שימושיות "חלב מועשר", "חלב, מועשר בויטמין C, סידן, "" חלב עם לקטולוז, "העדפה לתת צריכה את זה חלב זה מוצרים. כרשומה נוספת המזינים החיוניים חלב כי חסר בגוף שלנו, זה עוזר לפתור לא רק את בעיית הגירעון, אבל משפר את מצבו של השימוש הרגיל שלנו בריאות.
תמיכת קליק פרסום, כמו ולהירשם, להשאיר את ההערה שלך.
חלב זהב - משקה הודי מסורתי
השימוש במוצרי חלב לגוף
למה אין צורך בחלב פרה משקה
