המבורגר תחליף מצוין: קציצות המבורגר

היום לעורר רעיונות קולינריים של ג'יימי אוליבר והחליט לבשל מאפינס עם כדורי בשר. כמובן, בארסנל המכולת שלי הוא לא תמיד משהו המשתמשת השף המפורסם. אז החלפתי את הפסטו מאידך. תאמינו לי, המנה עדיין תקבל אלוהי טעימה!

זמן בישול - 30 דקות

מספר מנות - 3

מרכיב

כדי להכין תוכניות, לשקול:

בשר טחון - 200 גרם;
שום - 10 גרם;
תבלינים (כוסברה, פלפל שחור ובזיליקום יבש) - על ידי ½ כפית;.
מלח - לפי הטעם;
שמן צמחי - 1 כפות;.
לחמניות - 3 יח;
גבינת מוצרלה - 50 גרם;
רסק עגבניות - 2 כפות;.
מי גבינה גבינות - 150 מ"ל;
רוטב גבינה - 3 כפות;.
עשבי תיבול - לפי הטעם.

שיטת ההכנה

1. התערובת הייתה טחון ותבלינים רחבים ושום. הם יחליפו את פסטו, אשר משמש את המתכון המקורי. באשר לסוג הבשר המשמשים בשר, לקחתי תערובת של עוף, בשר חזיר ובשר בקר ביחס של 1: 1: 1.

2. מלית לערבב היטב ולהדוף. זה צריך להיות חזק כדי לשמור על הצורה של כדורים. אם הכל טוב, להמשיך.

3. ליצור את קציצות מבשר טחון. צריך להיות מספיק כדי לשמור על לחמניה אחת היו שלושה דברים. גודל בהחלט זהה. מדדתי מן המשקולות. ההבדל כמה גרמים אינו קריטי.

4. מוסיפים לסיר להפיץ את שמן כדי קציצות הטיגון.

5. ראשית ומשחים אותם מצד אחד, אז בצד השני.

instagram viewer

6. בשלב זה, אנו מכינים את הגבינה - לחתוך אותו לפרוסות.

7. ובכל זאת מטוגן קציצות, הכנת הקרקע לקראת רוטב על בסיס מי גבינה מ מוצרלה.

8. ממיסים את רסק עגבניות בו. באופן אידיאלי, כמובן, למחית עגבניות משומרות.

9. מלא את התערובת לתוך רסק וקציצות מי גבינה. התענה 10 דקות עד מבושל.

10. במהלך תקופה זו, הרוטב קצת Uvarov ומתעבה. יתר על כן, כל קציצות כיסוי פרוסות גבינת מוצרלה.

11. הגבינה היתה רכה וקלה להאריך במחבת כיסוי, עם מכסה - זו תאיץ את התהליך.

12. חותך את הגליל לשני חצאים יבשים במחבת (צד רך בלבד). אנחנו מעיל אותם עם רוטב גבינה, שבו אתה יכול לקנות בכל מכולת. ניתן להשתמש ברוטב האהוב שלכם - יש כבר עניין של טעם.

13. שם העליון שלושה כדורי בשר.

14. יוצקים כדורי בשר עשוי ברוטב גבינה ופסטה.

כמובן, אפשר כבר לטעום, נושך בשקיקה אל כל פיסה.

אבל עדיף להשלים את המנה עם עשבי תיבול טריים. תתפלא, אבל הלחמניות עם כדורי בשר יש מאוד ידידותי למשתמש. כמובן, אתה צריך להתחמש מגבות נייר, אבל שום דבר קריטי יקר. בתיאבון!