אני מחשיב את עצמי עקר בית חסכן. כמובן, לא רועד על כל גרגר של מלח, אבל מוצרי התהום, אשר יכול להיות חלק האוכל, פשוט לא לתת.
במקרים כאלה הם בדרך כלל דברים עם דגים. אני בדרך כלל קונה דגים טריים או קפואים עם ראשים, כדי לקבוע רעננותו. אם העיניים הן זימים משעממים ודהויים - המוצר אינו רעננות הראשונה.
אבל ראש הסלמון אני צריך לא רק לבדוק את הרעננות. אני מבשל במשך זמן רב על הזנב שלה זמירה מרקי הבטן. הם מקבלים מאוד עושר וריחני. לכן, אני ממהר לשתף את המתכון איתך.
זמן בישול - 60 דקות
מספר מנות - 4
מרכיב
כדי להכין לקחת מרק דגים:
- דג סט - 1 PC;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- גזר - 70 גרם;
- בצל - 100g;
- שמן - 2 כפות;.
- כמון - 1 כפית;.
- שעועית הל - ½ כפית;.
- פלפל שחור ומתוק - 5 יח ';
- שמיר מיובש - 1 כפית
בערכה כללתי את הראש, זנב זמירה הבטן. כמו כן, עבור רווח, אתה יכול להוסיף עצם שאריות שנותרו לאחר הסרת פילה עם עצם. זוהי קבוצה זו, נוכל לבשל את המרק.
שיטת ההכנה
1. יוצקים לתוך המחבת במים ומניחים את סט מרק דגים. מוסיפים את זרעי כמון, פלפל שחור ופלפל אנגלי, הל, תבואה, שמיר מיובש ו גולמי, אבל גם בצל נשטף. מבשלים מרק עבור 45 דקות.
ראוי לציין כי טבחים מנוסים לבצע בחירה בין בשר המרק הטעים. הוא האמין כי מרכיב זה תלוי במי מלח הרגע. מיד solim - מנצח את המרק, אבל סובל את הבשר. להוסיף מלח בסוף - הבשר הוא רך יותר אך פחות מזין מרק.
2. כאשר מסנן מרק מוכן, הסרה מיותר ותבלינים מיותרים. הם לגמרי שילמו טעם וארומה שלהם. למרבה הצער, התמונה התהפכה בשל בוצי לזוג, כך להמשיך לשלב הבא.
3. מאז מרק מתוחים, אז קערה Multivarki ניתן לכבס וזה נעשה zazharku. לשם כך, גזר פרוס, בצל shinkuem שאריות ומטגנים את 10 דקות "טיגון".
4. בינתיים, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
5. שלח תפוחי אדמה כדי zazharki ושופך מרק. שים לבשל את המרק במשך 30 דקות עד שהם רכים.
אחרי הצפצוף, לא ממהר להוציא את המרק לקעריות, ולתת לו להתבשל במשך חצי שעה.
אגב הבשר, אשר זמין גם על הדג, אתה יכול לשלוח בחזרה את המרק בזמן הבישול, או אפילו מרק האכלה. בתיאבון!
אהבתי את המנה? אז אל תחמיץ את המתכונים החדשים, מעניינים - לשים כמו ו להירשם הערוץ שלנו!
