האם אפשר קרם ילדים קרח? נערה הרה? כמובן שאתה יכול, במיוחד אם הוא מבושל בבית, באהבה. אנחנו נראה לכם מתכונים שימושיים של מעדנים האהובים בחום.
הכן את החומרים לגלידה, אשר אינם דורשים כל חיפוש יקר או ארוך. כן, זה ייקח זמן לכל דבר על כל דבר, אבל איך אתה לשמוח הבית!
גלידת שוקולד עם נענע
מרכיבים:
- 700 מ"ל של קרם עם תכולת שומן 20% של חלמון
- נענע גבעולי 7
- 120 גרם של סוכר
- 100 גרם של שוקולד פירור
הכנה
- עם הקריעה זרדים של עלי מנטה ולרסק אותם בבלנדר, להוסיף 50 מ"ל של קרם ומצליפים מדינת תרחיף.
- מחממים את השמנת שנותרה.
- מקציף את חלמונים עם סוכר עד אור המדינה שמנת. ללא הרף טיאטאו טפטוף מנטה לצקת את התערובת, ולאחר מכן את הקרם.
- יוצק את תערובת חלמון-קרם למחבת ומחממים על אש נמוכה (אבל לא להרתיח!) עד להסמכה.
- ומניחים להצטנן, להוסיף שבבי שוקולד ומערבבים היטב.
- לשים את הגלידה למקפיא למשך 5 שעות.
מדורגים 3 רוב מתכוני גלידה טעימה לילדים / istockphoto.com
גלידה עם קיווי, נענע ובננה
מרכיבים:
- 3 חלמונים
- 100 גרם של אבקת סוכר
- 250 מ"ל של שמן שמנת 33%
- 2 קיווי גדול
- 1 בננה בינונית
- עלי מנטה
אופן הכנה:
- מקציפים במיקסר חלמונים עם המוני אבקת סוכר לקבלת תערובת אחידה.
- קרם מתלה בסיר ומביאים לרתיחה. זרם דק, תוך בחישה מתמדת, לשפוך אותם לתוך מונית החלמון. שים על אמבט מים חמים, מבלי לעצור בחישה, ומבשלים עד עבה. מסירים מהאש ומצננים.
- קיווי וקליפת בננה לקצוץ בבלנדר. למחית הפרי וכתוצאה מעורבבת לתוך הקרם המקורר ומאחסנים במקפיא למשך 30 דקות.
- מוציאים ומניחים להקציף במיקסר עד לקבלת מסת אוויר רכה. שוב, להסיר אותו למקפיא למשך לפחות 3 שעות.
- קרח שנגמר שכב על קערות גלידה, ומקשטים בעלי נענע ומגישים.
מדורגים 3 רוב מתכוני גלידה טעימה לילדים / istockphoto.com
בננה וגלידת פטל
מרכיבים:
- 400 מ"ל של קרם 25% או 33% יוצלח שומן קרם
- 300 מחית בננה מ"ל
- 3 ביצים
- 3 כפות. l. או מחית פטל ריבה (יכול לקחת כל פירות יער שילדים אוהבים)
- 3 כפות. l. סוכר
אופן הכנה:
- להקציף את השמנת החמוצה עם 1 כף. l. סוכר ולהוסיף את הבננה מחית. לערבב ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה.
- הפרד את החלבונים מן החלמונים. להקציף את החלמונים עם 1 כף. l. סוכר. להוסיף אותם לתערובת שמנת בננה-חמוץ ומערבבים.
- להקציף חלבונים עם 1 כף. l. סוכר עד לשיא יציב. ומוסיפים את התערובת הבסיסית.
- קח את הטופס, למלא אותו מחצית מכמות הבלילה, מוסיפים את ריבת פטל ויוצקים את שארית. מקום במקפיא עד התמצקות מלאה.
כמו כן יהיה מעוניין לקרוא את זה: בישול ביחד: גלידה
