אני ממשיך לדבר על יקיריהם, והכי חשוב win-win דרכי בישול סטייק חזיר. ניתן למצוא באתר את הניואנסים הראשי מתכון סטייקים קלאסי: יש ובעיקר את הבחירה, ופרטים של האימונים שלו.
זמן בישול - 30 דקות + כבישה
מספר מנות - 2
מרכיב
- סטייקים בשר חזיר - 4 חתיכות;
- רוטב טריאקי - 50 מ"ל;
- סוכר - ⅓ כפית ;
- מיץ לימון - 30 מ"ל;
- ניקוי ג'ינג'ר - ½ כפית ;
- שום יבש - 1 כפית;.
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
וכדי סטייק מושלם - מושלם תפוחי אדמה מבושלים בתנור עם עשבי תיבול!
שיטת ההכנה
1. קציצות בשר סיבי סטייקים נגד ברוחב של כ 2-2.5 ס"מ. מחק במגבת, הסרת עודף לחות. כמו כן, רבים ממליצים לבצע קיצוצים בסטייקים להאיץ כבישה וצלייה... אבל אני מעדיף לסבול עוד קצת.
2. מערבבים לכבישה התערובת עד מלח נגיעה.
3. שריה במרינדה סטייקים לפחות 3 שעות, והוא יכול להיות הלילה. רוב סטייקים הכבישה הזמן צריך להישמר במקרר, אבל חצי שעה לפני נקבל אותם, כי הם הגיעו לטמפרטורת החדר.
4. הנחת על מחבת לוהטת עם חמאה, סטייקים יימחו בקלילות מן המרינדה העודפת - כך נוכל להימנע מטעויות עיקריות כאשר צלייה, וסטייקים שלנו צולה, לא כיבו. מטגנים על אש גבוהה עם צד אחד של כ 3 דקות.
5. לאחר סומק, להתהפך. אין צורך לבדוק את המוכנות של סטייק כל הזמן. תן שלוש דקות אלה שוכבים בשקט, להגיע למצב האידיאלי שלך. כאשר סיים עם הצד השני, להפחית את החום לנמוך ומטגנים עד מבושל.
6. הוא האמין כי הבשר לפני צורך ההאכלה לנוח, אבל לא נמתין.
7. מגישים סטייקים עם עשבי תיבול טריים והרטבים האהובים עליכם.
עכשיו אנחנו בודקים את מה שהם קיבלו סטייקים שלנו.
כצפוי, קלויי סטייקים מושלמים - המיץ שלהם הוא שקוף, אין שום רמז של ורוד או אדום. בתיאבון!
אל תחמיצו את המתכונים חדשים ומלהיבים - לשים 👍i להירשם הערוץ שלנו!
