קיומה של עוגיה "גאטה" למדתי לאחרונה, אבל מיד התאהבתי בו. לא להגיד שאני מכין עוגיות בהתאם מלא עם המתכון המסורתי. לא, אני כמו שאמרתי החבר. אבל מניסיוני זה כמעט זהה לאופן שבו הולך לאינטרנט.
זמן בישול - 30 דקות
מספר מנות - 2
מרכיב
- קמח - 560 גרם;
- קפיר - 150 מ"ל;
- ביצים - 2 יח;
- חמאה - 250 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גר ';
- סוכר - קמצוץ;
- חלמון - 1 PC.
עוגיות 🥨💖Lyubite, אבל לא אוהב לטרוח? מתכון אחר מהיר עוגייה קלה על יוגורט ללא ביצים פשוט עשה בשבילך!
שיטת ההכנה
1. למדוד את 400 גרם קמח, 10 גרם של אבקת אפייה וקורט מלח. אנחנו ספינה לקערת הבלנדר.
2. ואז להוסיף חצי, כלומר 125 גר ', חמאה. לנוחיותכם ומהירות יש הקצפה קוצצת חמאה.
3. Beat - במשקל צריך לקבל כמו חול.
4. יוצקים את התערובת לתוך פריך קערה נוספת, מתאים ללישת בצק, לשפוך קפיר ביצה בחזרה. שני המוצרים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
5. לשים את הבצק. המרכיבים אותו לכדור, עטוף בניילון נצמד ונשלח במקרר למשך 30 דקות.
6. 5-10 דקות לפני בצק יוסר המקרר להתחיל מלית. מערבבים את שאר הקמח, הוא 160 גרם ואת הסוכר. הוספתי וניל מעט טעם.
7. התערובת היבשה לשפוך נמס, אבל לא חמאה מלובנת (מעט ומצננת אותו).
8. ללוש מסה רכה, מעט רופפת.
9. מחלקים את הבצק לשני חלקים, כדי להקל על עבודה נוספת. מרדדים את הבצק לעלה בעובי של 4-5 מ"מ. בשלב 2/3 של הסדין נח מילוי חצי (זוכרים ממתין כי את הבצק במקרר).
10. מקפלים את הבצק לרולדה דקה, הולך מקצה אחד אל מילוי חינם.
11. חותכים לחתיכות, אשר יהיה לעוגיות שלנו. הרוחב של 4-5 סנטימטר הוא אידיאלי. שים את העוגיות על תבנית אפייה. משמן מכות חלמון ביצה עם 1/2 כפות מים.
12. עוגיות אופות "גאטה" בבית מחומם בתנור עד 180 מעלות במשך 25-30 דקות.
עוגיות "גאטה" טעם מעניין שונה כי מרשימות בשל צבע המילוי הבצק. מילוי, כפי שאתה זוכר, מתוק, וכדי לבדוק גרם אחד של סוכר. נסו להכין ואתה רק צריך לטעום!
אל תחמיצו את המתכונים חדשים ומלהיבים - לשים 👍i להירשםהערוץ שלנו!
