לפני כמה ימים אנחנו כבר מוכנים לשכלל ג'לי על צלחת. ובכן, הגיע הזמן Multivarki. בוא נראה, האם זה באמת כל כך הרבה זה שונה הן בטעם והן בעלויות העבודה.
זמן בישול - 5-6 שעות
מספר מנות - 4
מרכיב
- רגל חזיר - 1 PC;
- בשר (עוף, בשר בקר, חזיר) - 1.5 ק"ג;
- מים - 2 ליטר;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 PC;
- מלח - לפי הטעם;
- שום - 5 שיניים;
- תבלינים עבור בשר חזיר - לפי הטעם.
שיטת ההכנה
כדי להכין קריש אשתמש משלושה סוגי בשר: בשר חזיר, בשר בקר ועוף. על בסיס רגלי חזיר ואני אהווה ג'לי. בקר ייתן טעם וטעם. ובכן, את העוף יהיה אחראי בעיקר על כמות הבשר.
1. לגבי רגלי חזיר: לשטוף אותם היטב (אפילו מברשת עשויה להיות), וממלאים במים להשאיר מינימום של 12 שעות. רצוי להחליף את המים כל 3-4 שעות, אבל זה אפשרי. לאחר ההשריה, לשטוף שוב, ורק אז לשלוח בקערה Multivarki בשר אחר.
2. שיטת ההכנה של הקריש ב שונה multivarka מעט מן הבישול על הכיריים. במקרה השני, ראשון שכבנו במים gelling סוכנים בלבד: זנבות, אוזניים ורגליים. אבל multivarka מפשט את ההכנה: רק הנחת כל הבשר בקערה ולמלא אותו עם מים.
בשר פרקי החזיר שלי, פולקע, חצי חזה עוף על העצם, בשר על העצם. שים את המצב "מכבה את" בשעת 05:00.
3. אחרי 5 שעות, אנו שולחים בקערה של שטף אבל לא מקולפים בצל, גזר, שום, תבלינים עבור בשר חזיר. שוב, מצב "מכבה את" זמן של 60 דקות.
4. ראוי לציין כי בניגוד הקריש הקלסי על צלחת, בתוך מרק multivarka בקושי מתעכל. אבל זה לא משפיע על תכונות gelling.
5. אחרי שעה מן המרק לחלץ את הבשר והירקות. אנחנו לסנן את המרק, המלח, בזמן שהוא חם, מלח מכרה היטב.
6. להוריד את הבשר מהעצמות. גזר יכול להיות מונח על הקרקעית. כמו כן, עבור חומרת הבשר יכול להיות מעורבב עם חלק נוסף של שום.
7. מלא את מרק הבשר ולשים במקרר להתקשות.
מה שאהבתי קרוש Multivarki? היא אינה דורשת ניטור מתמיד, ואת מרק פחות מאוכל. הקריש מתברר מאוד טעים ואהוב "drozhalki" יש לו יותר, אבל החוויה - פחות. בתיאבון!
אל תחמיצו את המתכונים חדשים ומלהיבים - put 👍 ו להירשםהערוץ שלנו!
