בגן מתחיל להופיע הסימנים הראשונים של חיים. וגם, ככלל, הראשון תמיד עולה צמרות סלק. אני תמיד מצפה תקופה זו, כי אני אוהבת לבשל מרק חג עם ראשי סלק - טעים, לבבי כל כך ריחניים.
זמן בישול - 60 דקות
מספר מנות - 4-5
מרכיב
- עוף על העצם - 300 גרם;
- בשר על העצם - 300 גרם;
- סלק צמרות - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';.
- גזר - 1 PC;.
- בצל - 1 PC;.
- עגבניות - 1 PC;.
- שום - 2-3 שיניים;
- מים - 2.5 ליטר;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- הירוקים - לטעם;
- מלח - לפי הטעם.
שיטת ההכנה
1️⃣ ראשית לבשל מרק בשר - זה ייקח 60 דקות. בישלתי על בשר עוף ובשר בקר על העצם. כמו כן השתמשתי עוף גב ועל צוואר. התוצאה היתה מרק מעולה עשיר.
בעוד 2️⃣ מרק מבושל, ירקות לקצוץ. קוביות גזר קראמבל.
3️⃣ בצל shinkuem.
4️⃣ בצל ואת ספינת גזר להשחמה בשמן. יש לי הדגיגים הרגל על אש נמוכה ישירות לסיר, שם הוא תכנן להכין את המרק.
5️⃣ בעוד מטוגן ירקות, קוביות תפוחי אדמה.
ושלח אותה ירקות passerovannym.
6️⃣ מילוי חם, מרק מתוח שוב ושוב. הייתי מאוד עשיר ונועז. אנחנו מחכים עד רתיחה שוב ולחכות 5 דקות, עד תפוחי אדמה מבושלים.
7️⃣ בשלב זה, קוצצים את גבעולי צמרות סלק.
וללכת מרק. מבשל במשך 7 דקות אחרות.
בעקבות ירוק julienne 8️⃣ של העלווה.
9️⃣ ללא דיחוי, להמשיך עגבניות ושום: נטחנים כדי פומפיה דקה.
ראשית 🔟 עגבניות, שום, ולאחר מכן לשלוח את המרק צמרות, אז להתכונן 5-7 דקות אחר.
לפני הסגירה דק shinkuem עשבי תיבול טריים (שמיר) ולהוסיף למרק.
מרק עם סלק צמרות השיג מצוין. יש לזה טעם של שמנת חמוצה או ללא תדלוק.
בתיאבון!
אל תחמיצו את המתכונים חדשים ומלהיבים - put 👍 ו להירשםMRSE!
