מתכוני Tsіkavі עבור pasok עד Velikodnya

click fraud protection

היום הגדול הוא קדוש, כאילו הוא מזכיר לי מרחב מסביב עם אור וטוב.

יום זה נחגג במסורות וטקסים מיוחדים, העוברים מדור לדור. אחד המרכיבים החשובים ביותר הוא הכנת מכוורות - לחם חג המולד הגדול המסורתי.

Yakіsna paska יש מרקם רך, התענגות ייחודית וארומה המחזקת את מצב הרוח של חג המולד. בעור sim'ї є svіy מתכון ייחודי לפסקה וסודות, כאילו הם עובדים כדי שה-vipіchka תלך רחוק.

אנו חולקים אתכם עוד תעלומה אחת. ברובוטים, נכין בצק, כדי לנקום בהרבה קישואים וחמאה, הסוד העיקרי הוא להפוך את השמרים הנכונים. אפילו עיגול בגובה רב בו זמנית יכול להשפיע לרעה על עבודת הכדרורים: פעילותם פוחתת, וייתכן שיהיה נפח לא מספיק של אותה "וואקה" מ'יאקושקה.

השמרים האוסמוטיים "Duhmyana Khata" נכנסים לתמונה עם טינט חשוב. הסירחון מותאם במיוחד למתכונים בריאים עם מספר רב של פרחים. לשם כך, בקרוב יגיע השיטוט, אם זה מתאים לך יותר מהר, ואם אתה מוכן, אל תשכח את הריח הלא נעים של שמרים.

הקציפו את הרוחות של "בקתת דוהמיאנה" וקבלו השראה שהפסקאות ייראו גבוהות, רכות, עשירות ומלוחות להפליא.

למסורות האוקראיניות יש גרסאות לא אישיות של תבשיל חג המולד: ליקריץ, חמוצים, סרנים, עם או בלי קישוטים. וריאציות שוכבות באזור, המשוות לעור רבותי ולצלילים משפחתיים. כמו כן, ישנם מתכונים מודרניים בלתי אישיים עם מרכיבים מקוריים, רק כדי להרשים את קרובי המשפחה והאורחים שלך. אנו ממליצים לכם להכין אופציות לא בנאליות כאלה: במיוחד הפסטה עם אפונה והפסטה הפיקנטית עם דובדבנים מיובשים.

instagram viewer

פסקה עם אפונה

רכיבים:

  • בורושנו - 500 גרם 

  • שמרים סחוטים "Duhmyana Hata" - 35 גרם 

  • כוח - חצי שעה. כפיות

  • זוקור - 180 גרם 

  • חמאת ורשקוב - 180 גרם 

  • ביצים - 4 יח'.

  • ביצה - 1 יחידה. (למיסוך)

  • חלב - 170 גרם 

  • אפונת שועל (אחרת, יהיה זה הטעם שלך) - 100 גרם 

  • דבש - 1 כף. כף 

  • ונילין - 1/3 כפית. כפיות

בישול:
1. פתרון כבישה יבשה של TM "Duhmyana Hata" בחלב בטמפרטורה של עד 35-38 מעלות צלזיוס. מוסיפים מחצית ממסת הבורוסנה (250 גרם), טרוהי זוקרו ולשים את הבצק. תן לו להתקרב למקום החם מבלי למתוח את הרציפים החוצה, הוא לא יגדל בנפחו.
2. מקציפים את ה-zhovtki עם zukr בקערת okremіy, ולאחר מכן מוסיפים חמאה, דבש, סחופת וונילין לסומיש מיאק.
3. מוסיפים לסכום הביצה-חמאה של אוטרימן את החלק הזה של הבורוסנה שנותר בחוץ (250 גרם). Zamіsіt ברכות, לכסות אותו במגבת ולשים אותו במקום חמים ללא מתיחה במשך 30-40 דקות.
4. לאחר הקצאת שעה לחשב את הטסט ולהוסיף בסוף גזירת היער ואפונה אחרת. זנובו זלישתה במקום חמים תמורת 30 חווילין.
5. משמנים את התבנית לחליטה בשמן ורשקוב. מחלקים את הבצק לשקים. שקית אחת יכולה למלא את התבנית לחליטה ב-1/3. תנו להם לתפוח במקום חמים, ואז מברישים את פני השטחים החסרים בביצה.
6. לטאטא לטמפרטורה של 170 - 180 מעלות צלזיוס 20 גדילים, חימום התנור מלפנים, ולאחר מכן 25 גדילים בטמפרטורה של 150 - 160 מעלות צלזיוס.

עוזבים את שאר שלב היצירה. אתה יכול לקשט פסקה מוכנה עם הזיגוג והפאדג' האהובים עליך, ולאחר מכן ללגום עם אפונה, פירות יבשים או לגימות ממתקים.

פסטה ביתית עם דובדבנים מיובשים 

רכיבים:

למבחן:

  • בורושנו - 1 ק"ג

  • שמרים דחוסים "Duhmyana Hata" - 60 גרם

  • חוזק - 10 גרם

  • זוקור - 350 גרם

  • ביצים - 5 יח'.

  • חלב - 300 גרם (1.5 כוסות) 

  • חמאת ורשקובה - 150 גרם

  • שמנת חמוצה 20% שומן – 100 גרם

  • דובדבן מיובש - 250 גרם

  • ונילין - 1 גרם

עבור פאדג' שקדים:

  • מגדלנה בורוסנו - 50 גרם

  • זוקור - 100 גרם

  • עמילן - 3 גרם

  • חלבון ביצה - 2 יח'.

  • פלסטיק שקדים או שקד שלם לקישוט.

בישול:

1. Drіzhdzhi לחיצה על TM "Duhmyana Hata" להוסיף מחצית חזיר הדוחן לחלב החם. גרנו מערבבים ומשאירים במקום חמים ללא מתיחה כ-50-60 דקות.

2. לאחר מכן מוסיפים לבצק זוקור, חמאה מומסת, סחף, ביצים, שמנת חמוצה וחלק נוסף של חזיר הדוחן. צריך לטרוף אותו היטב, כדי שיעלה בידי אותה מנה, ולמשל להוסיף דובדבנים מיובשים לבצק.

3. כסו אותו במגבת והשאירו אותו במקום חמים למשך כשנה לשיטוט.

4. יש למרוח את הקירות ואת החלק התחתון של הטופס בשמן עליון. אם זה כבר מטומטם, הוסיפו יוגו לשמטוצ'קי והניחו אותו בתבנית ב-1/3.

5. ההכנות של מכוורות משוללות vistoyuvannya במשך שנה בערך. טיסטו הרים באשמה את מאיזה על כל הטופס.

בעוד חג הפסחא העתידי עולה, אנחנו מכינים פאדג' שקדים להתרעננות. למי:

1. מערבבים את כל המרכיבים לפסטה אחידה. ווהן מוסר בקלות מדוב קונדיטוריה עם זרבובית שטוחה.
2. Vіdsazhuєmo 100 גרם של מאסי סיים על פני השטח של ריקים עומדים, שמנו שקדי cilia או שקדים פלסטיק על החיה, לוגמים אבקת tsukrovy.

8. אנו מחממים את התנור עד ל-200 מעלות צלזיוס ומתקנים את הפסקות שלנו למאה ה-20.

כלומר מלוח, הפסקה המיוחדת הזו מוכנה. הגיע הזמן להשתעמם!

לא לקחתם שום מתכון בי, זכרו שהמרכיב העיקרי הוא אהבה. ה-vipіchka היפה ביותר תצא איתו, כאילו כדי לרצות את קרובי משפחתך, הקרובים ואתך. אז אל תשכח להוסיף את זה לשמות שלך. אנו מאחלים לך יום נהדר שמח ומכוורות טעימות!

Instagram story viewer