צדפות עשויות להכיל ברזל, אך הן גורמות יותר נזק מתועלת.

click fraud protection
צדפה
צדפה

זוכרים את אותם חבר'ה שמפרסמים הרבה מידע רפואי מהמקורות הנכונים, אבל מדי פעם עושים טעויות בתרגום? תיארתי כאן את המאמרים שלהם. שם, מסתבר, יש עוד הרבה דברים מעניינים.

הסיפור על רכיכות העשירות בברזל רוכש פרטים חדשים. החבר'ה כותבים שרכיכות מכילות לא רק הרבה ברזל, אלא שהוא גם heme. כלומר, הוא ממוצא מן החי, ולכן נספג 15 - 30% טוב יותר מאשר במזון מהצומח.

ואז חשבתי שברזל ההם בדרך כלל קשור להחלפת המוגלובין או מיוגלובין. כבר דנו במיוגלובין בשרירים שלנו.

לכן, עד כמה שזכור לי, אין המוגלובין בצדפות ורכיכות אחרות. יש להם שם דם כחול על בסיס נחושת.

רכיכות אכן מכילות ברזל והרבה אבץ. זהו מקור טוב מאוד לאבץ.

אך בדרך כלל אין המוגלובין ברכיכות. כך שאותו ברזל המם של רכיכות הוא ברזל הקשור לחלבונים מן החי.

זה אולי נספג טוב יותר מברזל ברזל רגיל, אבל כמה מהברזל הטוב הזה נמצא ברכיכות - אף אחד לא באמת כותב. ישנם כמה מינים מפורסמים, בהם יש הרבה ברזל. אבל בממוצע, פשוט אין מידע.

רכיכות מכילות גם הרבה מתכות נפלאות אחרות כמו כספית וקדמיום. לכן, חל איסור על נשים בהריון לאכול רכיכות. לדעתי, רכיכות מעולם לא נחשבו למקור ברזל במיוחד. הם יכולים להיות מורעלים.

instagram viewer

קראתי משהו מפרסומים אמריקאיים בסביבות 1931 או משהו כזה. אז, אתה מבין, היה להם מחסור בבשר. הם אמרו שאפשר לאכול צדפות לברזל.

האם פגשת המלצות למילוי צדפות של מחסור בברזל?

עשו לייק והירשמו לערוץ שלי. עיין במאמרים שלי בנושאים קשורים:

כמה חבר'ה טובים תרגמו שגוי של חומרי בריאות טובים

מיוגלובין

Instagram story viewer