בישול בטירוף טעים רטטוי

רטטוי - תבשיל טעים של ירקות, אשר שורשיה במטבח הצרפתי. השם בא מן «רטה» מילים - מזון «touiller» - להתערב. רטטוי דומה מאוד בטעם כדי לצ'ו, מטגן, תבשיל. ירקות לארוחות יכולים לקחת שום, אבל לרוב הם עגבניות, חצילים, פלפלים וקישואים. התוספת המושלמת השימוש מאכלים שונים של עשבי תיבול ים תיכוניים, אשר נותנים לו טעם ייחודי.

אם אתם צופים הדמות שלך, את רטטוי עבורכם את המנה המושלמת! טעם ייחודי, טעם עשיר, מספר רב של מינרלים וויטמינים. כל בצלחת אחת. היום נדברנו על איך לעשות את זה מופת שימושית להפליא וטעימה של אמנות קולינארית. רטטוי בישול בבית.

מתכון

יהיה עליך:

• פלפל - 3 חתיכות. (אתה יכול לקחת שלושה צבעים שונים);

• שום - 3 שיניים;

• בצל - 1 PC;.

• חצילים - 2 יח ';.

• קישואים - 1 קטן;

• עגבניות - 3 יח ';.

• שמן זית - 3 כפות

• פטרוזיליה, טימין.

בישול:

בצל צריך לקצוץ דק מאוד. פלפלים כל לשטוף, להסיר את הגבעול וגרעינים וחותך לחתיכות אחידות.

בצל מטגן בחמאה עד שהוא הופך רך. לאחר מכן הזן את השום, עגבנייה בלי עור, לחתוך לפרוסות, פלפל קצוץ וטימין. מוסיף את המלח, להנמיך את החום ומבשל את הרוטב עד פלפלים ועגבניות רכים.

לחתוך לפרוסות דקות שנותרו עגבניות, קישואים וחצילים.

מחממים תנור ל 200 מעלות. בתבנית אפייה, מניחים מהרוטב, אשר הוכן במחבת. הבא, לפרוס, לסירוגין, עגבניות, חצילים וקישואים, לשים אותם על קצה. דף עם רוטב הנותרים.

צלחת אופים עד topsheet ירקות משחימים.

לפני ההגשה, מלח נחוץ צלחת ופלפל, מפזרים פטרוזיליה ושום קצוצים. בתיאבון!