טוויסט עגבניות לחורף. מתכונים אהובים

עגבניות קציר לחורף יכולה להיות מגוון של דרכים. והיום אני רוצה לחלוק איתכם הגירסות המוצלחות ביותר שלהם של עגבניות חסרות!

עגבניות ostrenkie

יהיה עליך:

  • עגבניות;
  • Lavrushka;
  • פלפל חריף;
  • שום;
  • ושמיר;
  • שורש חזרת;
  • שיניים;
  • גרגר חרדל;
  • מלח - 2 כפות;.
  • סוכר - 1 כפות;.
  • חומץ 9% - 1 כף.;
  • מים - 1.5 ליטר.

אופן הכנה:

צנצנת נקיה לשים את כל התבלינים, ולאחר מכן למלא אותה העגבניות העליונות. מרתיחים מים ומוסיפים את המלח והסוכר. יוצקים רותחים עגבניות מלח, לשפוך ישירות לתוך חומץ צנצנת, מכסים של צנצנות כיסוי לעקר בסיר עם מים (ליטר 0.5 ליטר לעקר 15 דקות, שלושה ליטר - 20-25) ומגלגלים.

שימורי עגבניות תוצרת בית

יהיה עליך:

  • עגבניות גדולות;
  • שמיר.

בשנת 3 צנצנת l:

  • מים - 1.3 ליטר;
  • סוכר - 120 גרם;
  • מלח - 30 גרם;
  • אננס - 2 כפית

אופן הכנה:

שים את שומר ועגבניות נשטפים בצנצנת, לשפוך את כל המים הרותחים לסגור את המכסה. בעוד עגבניות הם מעוקרים, אפשר לעשות את המרינדה. מערבבים את כל החומרים, לשים על האש לרתיחה. מסננים את המים לבנקים, שופכים את המרינדה, להפשיל את מיכל.

ראה גם: כפי להסיק מן המפרקים ואת חומצת שתן בגוף כולו

עגבניות ב דונייצק

יהיה עליך:

  • מים - 1 ליטר;
  • סוכר - 60 גרם;
  • מלח - 60 גרם;
  • שום - 3 שיניים;
  • Lavrushka - 1 PC;.
  • חומץ 9% - 1 כף.;
  • פלפלים מתוקים;
  • חום עגבני.

אופן הכנה:

כל התבלינים לשים בצנצנת, למלא אותו עם עגבניות, הרבדה נתחים של פלפל. הפוך את מלח, יוצקים אותו לתוך צנצנת, לחכות עד קריר, שופכים לתוך סיר, שוב לרתיחה ושופכים את העגבניות. וכך לחזור 3 פעמים, בסופו של דבר, לשפוך את החומץ, ואז מגלגלים.

עגבניות ריחניות

זה צריך צנצנת l 3:

  • שורש חזרת - 50 גרם;
  • שום - 3 שיניים;
  • זרעי שומר - 1 כפות;.
  • פלפל מתוק - 7 יח;.
  • סוכר - 5 כפות;.
  • מלח - 2 כפות;.
  • Lavrushka - 2 יח ';.
  • חומץ 9% - 2 כפות.;
  • חום עגבני.

אופן הכנה:

בצנצנת נקייה לשים את כל התבלינים, העגבניות, ויוצקים מים רותחים. מכסה את הצנצנת עם מכסה ולהמתין עד שהמים מתקררים. הבא אתה צריך לעשות מי מלח. ממיסים את המלח במים וסוכר לרתיחה. מסננים את המים מתוך הצנצנת, ושופכים את חומץ ויוצקים את מי מלח, ומגלגלים.

עגבניות עם בצל ושום

יהיה עליך:

  • מים - 1 ליטר;
  • סוכר - 3 כפות;.
  • מלח - 1 כפות;.
  • חומץ 9% - 1 כף.;
  • כל תבלינים;
  • Lavrushka - 2 יח ';.
  • שמיר - זרד;
  • שום - קומץ של שיניים;
  • עגבניות;
  • בצל.

כיצד להכין:

עגבניות ובצל צריכים לחתוך אותם דק. בצנצנת נקייה מקפלים ירקות בשכבות. למעלה, להוסיף תבלינים, שום, שמיר lavrushku. מרתיחים מים עם מלח וסוכר, לשפוך חומץ ומיד שופכים לתוך צנצנת מלח. סגור את המכסה הריק, זה יהיה מוכן בעוד כמה ימים! אם אתה רוצה לעשות את זה בחורף, ראשון לעקר את הצנצנות עבור 10 דקות, אז להפשיל.

עגבניות ותבלינים השום

יהיה עליך:

  • עגבניות בשלות - 0.5 ק"ג;
  • שורש חזרת - 100 גרם;
  • שום - 200 גרם;
  • סול. שמן - 50 גרם;
  • סוכר - 50 גרם;
  • G - 8 גרם

אופן הכנה:

עגבניות ופשטי- שום. לפי בקשה, עגבניות ניתן מראש צרוב עם מים רותחים ולהסיר את עורם. לגרר חזרת, להוסיף את העגבניות והשום, הזן את שאר המרכיבים, מערבבים התפשטות צנצנות קטנות. לאחסן במקרר צורך תיבול.

עגבניות וגזר

מצרכים:

  • עגבניות - 1.5 ק"ג;
  • גזר - 1 ק"ג;
  • סוכר - 100 גרם;
  • מלח - 1 כפות;.
  • סול. שמן - 1 st;.
  • שום - 100 גרם;
  • פלפל שחור - 1 כפית;.
  • כף 1 - חומץ 9%

כיצד להכין:

במחבת לשים את העגבניות הקצוצות, גזר, מגורר על מגררת, סוכר, מלח, שמן. מבשלים לאחר הרתיחה במשך 1.5 שעות. 15 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים את השום הכתוש ופלפל, ו 5 - חומץ. מסדרים על מגש של צנצנות ומגלגלים.

עגבניות ממולאות

מוצרים:

  • עגבניות אדומות - 0.6 ק"ג;
  • עגבניות ירוקות - 1 ק"ג;
  • בצל - 200 גרם;
  • גזר - 250 גרם;
  • חזרת - 3 שורש;
  • פטרוזיליה - 30 גרם;
  • מלח - 35 גרם;
  • סוכר - 50 גרם;
  • חומץ 9% - 1.5 Nl;.
  • פלפל מתוק - 5 יח ';.
  • Lavrushka - 1 PC;.
  • סול. שמן.

אופן הכנה:

עגבניות אדומות צריכות להיות צרובות עם מים רותחים, להסיר את הקליפה ואת לטחון עם בלנדר או מטחנה. מניח את המסה העגבנית על אש ומבשל עד הקצף נעלם. הבא אתה צריך להוסיף את כל התבלינים למעט חומץ ומבשלים במשך 10 דקות נוספות. מטגן עד חזרה קצוצה מבושלת גזר. בנפרד צריך לשמן לטגן בצל טבעות. מערבבים את כל הירקות, מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים ומערבבים. אנחנו צריכים עליונים לחתוך עגבניות ירוקות ובזהירות להסיר את הבשר עם כפית מלאה. עגבניות Nafarshiruyte מבושלות מונית ולקפל לתוך צנצנת נקיה. למעלה לשפוך רוטב עגבניות חם ומוסיף שמן חם (ב 1 ליטר של 2 כפות, 70 מעלות). לעקר את הפחיות בסיר מים - 0, 5 ליטר לשעה, ו 1 L - 75 דקות. מרדדים את הבנקים.

אפאתי בון ואת החסר מוצלח!

ראה גם: מדינת 7 של הציפורניים שלך, אשר ניתן לומר על הבעיות בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/krutim-tomaty-na-zimu-ljubimye-recepty.html

שמתי את הנשמה לתוך כתיבת מאמרים, בבקשה לתמוך בערוץ, לשים כמו להירשם!